有一次去亲戚家吃饭,餐桌上就有一道这个菜 ,当时是第一次吃 觉得超好吃就问了是什么。后来找了很多配方觉得这个是符合自己的口味的 赶紧记录下来 省的下次做忘记 哈哈哈
用料
LA排骨 | 1000g |
大葱 | 80g |
蒜蓉 | 40g |
酱油 | 200g |
黄砂糖 | 80g |
料酒 | 100g |
生姜末 | 8g(可省) |
胡椒粉 | 适量 |
水 | 540g |
香油 | 15g |
韩国国民美食LA갈비(LA排骨)的做法
先把LA排骨 提前在水中浸泡约30分钟,为了去腥味和血水。
(开始准备腌料部分)
将 葱 姜 蒜 切成需要的样子 放入一个大容器里备用然后 在步骤2中 放入 黄砂糖、料酒、酱油、水,开始搅拌至砂糖融化。在加入适量胡椒粉和香油拌匀即可。备用
把泡好的牛肉清理一下 。找一个密封容器(可容纳肉和酱料的)肉铺一层 倒入一些酱汁在铺一层肉 在倒入一些酱汁 ……(重复)至全部装入里面。封好 放入冰箱冷藏保存一晚 。使之入味。(保存时间越长入味更浓)
终于到了第二天啦😍😍
没有烤盘用家里的炒菜锅一样完美演绎一道美食🥳
煎的时候适量放些水,避免酱汁糊掉 肉还没熟状况。切记要放水!!就理解成用少量水来炖就可以啦。