好吃的亲子饭,只用鸡腿肉。在日本,还会比较强调用知名鸡种的「走地鸡」。鸡蛋要好,因为亲子饭最好的火候应该是半熟状态的鸡蛋,不新鲜或不够好的鸡蛋味道是很容易被尝出来的。
用料
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
鸡腿 | 2只 |
米饭 | 1碗 |
酱油 | 2勺 |
味淋 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
香菜或者葱 | 适量 |
日本国民级美食--亲子丼的做法
准备材料
第一步先将鸡腿肉去骨切块
切洋葱
鸡蛋打散放置一旁备用
半碗水, 两汤匙酱油,1汤匙味淋,1/2 汤匙砂糖,混合均匀,放入切好的鸡块。如果觉得自己口味还不够可根据自己的口味调节。
将切好的洋葱,放进锅里,煮至洋葱稍微变软。
倒入一半蛋液,盖盖煮半分钟左右。闷完之后再倒入剩下的一半蛋液,煮十几秒略微凝固即可
浇在热饭上,撒上香菜。完成!
前前后后差不多15分钟就搞定了,但味道却很惊艳。柔软滑嫩的鸡蛋和多汁鲜嫩的鸡肉,入口全是满足感。摄影小哥哥说,跟在日本吃的味道一模一样。
小贴士
因为有酱油和味淋了,所以不需要再放盐了,口味重的可以适当加一点哦