最近沉迷各种吃播,看见视频里的各种拌饭,拌面,半夜果断上了某宝搜了韩式辣酱,拉面,年糕,等等……下单,今天终于收到货了,虽然买的铸铁锅还没到,没办法做石锅拌饭,那就做个简单版的韩式拌饭吧
用料
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 6朵 |
绿豆芽 | 100克 |
西葫芦 | 半个 |
菠菜 | 4根 |
米饭 | 2碗 |
韩国辣酱 | 2勺 |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 2勺 |
白砂糖 | 适量 |
雪碧 | 2勺 |
改良版韩式拌饭的做法
香菇切片,西葫芦处理成丝,菠菜切段
绿豆芽洗干净
胡萝卜处理成丝
绿豆芽和菠菜分别下水焯熟,先下豆芽,豆芽熟了捞出来再下菠菜。 胡萝卜西葫芦和香菇分别下锅炒熟,锅里炒的时候放少量的油,一样炒熟再下另一样,不用放调料
找一个大一点的碗,把米饭盛出来,铺在碗底,把处理过的食材都码在米饭上,在不粘锅里煎一个鸡蛋,最好是无菌蛋,煎单面熟了,摆在菜的中间,我家里没有无菌蛋,就双面基本都煎熟了,冰箱里有提前腌好的奥尔良鸡排,在锅里煎了下,放在米饭上味道也不错
2瓣大蒜切末,放入2勺韩式辣酱,2勺生抽,2勺雪碧,适量糖,搅拌均匀,如果酱还是太稠可以多放一点雪碧,然后把酱淋到菜和鸡蛋上
拌匀就可以开动啦
小贴士
好多人家里并没有适合做拌饭的砂锅,或者铸铁锅,但是想吃拌饭的心没有什么可以阻止,研究了好多拌饭的方子,终于对它下手了,家里没有雪碧的可以加凉白开,多放一点糖,味道也不错,韩式拌饭你get了吗?