很喜欢看韩国综艺,这次从罗PD的暑假综艺学来这道韩式豆芽汤饭,清清淡淡,分享出来,希望你们也喜欢这道汤饭
用料
黄豆芽 | 100克 |
辣椒粉 | 1勺 |
大葱 | 1/2根 |
蒜 | 5瓣 |
韩式高汤料包 | 1包 |
海带 | 一片(大概手掌那么大) |
新鲜辣椒 | 1个 |
章鱼须 | 1大条 |
大虾 | 10只 |
韩式虾酱 | 1勺 |
芝麻 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
紫菜 | 适量 |
韩式豆芽汤饭的做法
用韩式高汤料包加海带,一根大葱,半个洋葱,一大块白萝卜,煮开后大概10-15分钟,熬好高汤备用
开水先把豆芽焯熟,过凉水备用
开水焯熟切粒的章鱼须和大虾备用
大葱,蒜,新鲜辣酱切粒备用
煮熟的米饭铺锅底,然后铺上豆芽,海鲜粒,还有切粒的大葱,蒜,新鲜辣椒,切一点点泡菜,撒上辣椒粉,加一勺韩式虾酱,打一个生鸡蛋,撒上芝麻
倒入高汤
煮开后,撒上紫菜,完成
小贴士
这个汤饭只用虾酱来调味就够了,不需要另外放盐,新鲜辣椒和辣椒粉可以根据自己的喜好调整,但是蒜和葱我觉得一定要放够,要不然容易有腥味!海鲜综艺里用的就是章鱼须,但我更喜欢吃虾,所以我觉得也可以根据自己的喜好更换海鲜的种类