一个人有时候很难做饭,这个量正好够我一顿。降温了一个人也要好好吃饭哦!
用料
辣白菜一盒 | 三分之一 |
韩式辣酱 | 一勺半 |
豆腐(可嫩可老) | 一块 |
豆泡 | 若干 |
紫洋葱 | 半个 |
蟹肉棒、亲亲肠 | 随意 |
金针菇或者蟹味菇 | 随意 |
盐 | 两小勺 |
糖 | 适量可不放 |
没有淘米水用淀粉 | 适量 |
懒人版辣白菜豆腐汤的做法
第一次写菜谱有点粗糙,希望能帮助到经常一个人吃饭的小伙伴。
这个汤核心就是辣白菜、韩式辣酱、豆腐,其他内容完全可以根据个人喜好来放。豆腐买嫩豆腐老豆腐都可以,老豆腐比较耐煮,嫩豆腐要出锅前两分钟放就行。
所有食材准备好最多半小时就能吃上了。我用的砂锅,没有砂锅就用炒菜锅。砂锅里放些油,油热下切好的洋葱(切丝切块儿都可以)洋葱味出来以后放入适量淀粉水,一勺半辣酱。
待辣酱汤烧开后放入辣白菜、豆泡、金针菇、亲亲肠、老豆腐,辣白菜我放了大概三分之一就足够了。为了让豆泡好入味,撕开了放进去,金针菇半把。
我准备的蟹肉棒本身就是即食型,所以等以上食材开锅后再放入蟹肉棒,最后拿汤匙尝尝味道,放两小勺盐就能出锅了,我是南方人偏甜,所以又加了一小勺糖,没错就是甜辣味。
锵锵锵~美味的辣白菜豆腐汤出锅啦!