文蛤白菜粉丝汤的做法和图解,文蛤白菜粉丝汤怎么做更好吃

今天买菜的时候 看到这个“二白菜”特别想吃，食材组合也是我自己随意搭配的.

先说一下这个“二白菜”是我们东北的叫法，就是比大白菜小的大白菜😁

深圳这里叫黄牙白

其它地方叫啥我就不知道了

今天这个食材的组合也是我自己想的，第一次做，但味道是我想要的 ，还是很鲜美的.

用料  

文蛤白菜粉丝汤的做法  

1. 一根二白菜切条（横着切） 姜片切丝备用（不喜欢吃姜的也可以直接用姜片）

2. 粉丝用冷水泡软

3. 文蛤用凉水加一勺盐泡30分钟吐沙，然后再把外壳清洗干净.

4. 热锅 倒入少许玉米油，放入姜丝爆香.

5. 放二白菜炒断生

6. 加入凉水莫过白菜 爱喝汤的可以再多放一些水 大火烧开

7. 水开时下入粉丝 用筷子把粉丝分散

8. 加入文蛤，文蛤煮到开口 汤呈透明的乳白色加入一勺盐 （盐可以根据个人口味加入）关火

9. 可以喝啦！

小贴士

1、不喜欢吃姜的可以直接放姜片 汤做好了可以把姜挑出来.
2、文蛤不能煮太久了 太久了文蛤肉会变老不好吃