一说到减肥,你会想到什么?不吃饭吧,真的身体受不了;可是吃饭吧,网络上流传着难吃的减肥餐,真让人无法下咽。正在减肥的你,是不是也纠结于不想吃白水煮一切,却真的不知道该吃什么?来来来,告诉你减肥餐的正确打开方式。
有些新鲜食材本身的卡路里并不高,只是油炸、酱爆等烹饪方式会让油脂和盐分浸入到食物中,带来美味的同时也带来了数字极高的卡路里。如果用蒸煮+蘸料的方式代替大火爆炒的烹饪方式,可以有效的减少油盐的摄入,从而达到减少热量的目的。
今儿给大家推荐的是一道减脂主食餐,秋葵土豆泥。减肥已经是很苦的事儿了,如何能够让自己苦中作乐,唯有好看的摆盘技巧和不错的味道了。要不要来试一试,满天星的秋葵土豆泥?
制作时间:20分钟
制作难度:入门级别
菜肴特色:简单易学,而且营养丰富,不是完全没有味道,反而还挺容易入口,主要颜值高看着就想吃。
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用料
食材 | |
土豆 | 2个 |
秋葵 | 150克 |
脱脂牛奶 | 50克 |
调味 | |
盐 | 5克 |
胡椒粉 | 5克 |
海鲜汁 | 10克 |
秋葵土豆泥的做法
这些都是食材,提前准备好
准备:土豆去皮切厚片,泡在冰水里,秋葵用盐洗掉茸毛,沥干备用
蒸制:蒸锅烧开水,把土豆片放在碗里或者盘子里,上锅蒸10分钟
焯水:烧一锅热水,放一点儿盐和油,倒入秋葵焯30秒捞出
切丁:秋葵沥干后,竖着切成大小一样的丁,成小星星形状
做泥:蒸好的土豆捣碎,加入牛奶,盐和胡椒粉,搅拌成泥
摆碗:先把秋葵丁整齐铺在碗底,在填入土豆泥,稍微填实在一点儿
成行:用小刀沿着碗边儿划一圈,把碗倒扣在盘子里,用刀把轻轻敲碗底
调味:一盘营养健康的秋葵土豆泥就完成了,可以加一点儿海鲜汁调味
小贴士
1、土豆泥的制作千万不要加沙拉酱,牛奶盐和胡椒足以,当然如果不想减肥的话,加一些蛋黄酱更容易成型味道也更好吃;
2、秋葵焯水时间一定要短,时间长了会老,也会变软,无法成型;
3、如果倒扣的时候下不来,两个方法:提前在碗里抹一层橄榄油,或者用刀子沿着碗边划一圈就好了。