大约230卡 (包括调味品)
用料
豆腐 | 228g (正方形一块) |
皮蛋 | 一个 |
酱油 | 一小勺 |
味增 | 一小小勺 (可以不放) |
糖 | 一小撮 (可以不放) |
水 | 酱油的三倍 |
醋 | 小半小勺 |
辣椒 | 小半根 |
大蒜 | 一瓣 |
葱 | 一小根 |
姜 | 一片 |
1️⃣不爱吃流心皮蛋的可以煮一下
冷水放蛋煮到水开1分钟,就差不多了。
皮蛋切丁
2️⃣葱切碎 姜切丝 蒜切片 辣椒切圈儿
3️⃣酱汁:酱油一勺+开水三勺+姜 蒜 辣椒煮到开,关火焖一会儿+醋小半勺。
(我还加了一小勺白味增加甜味和鲜味)
4️⃣豆腐拿出来 酱汁淋上去 撒皮蛋和葱花做完啦
小贴士
加鲜味可以更有吃晚饭的满足感,这里加了一点味增,不影响酱汁味道
味道种类越多越不觉得单调
皮蛋热量比鸡蛋高一丢丢
跟着我念:摆盘用点心,吃着也开心!
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