干锅土豆片--彩蔬版的做法步骤及图解,美味正宗的干锅土豆片--彩蔬版做法

米饭绝配，一定比平时多吃一碗

用料  

干锅土豆片--彩蔬版的做法  

1. 蔬菜类备好

2. 调料类备好
   

3. 土豆切片泡入水中

4. 这个时候去切其他的菜
   
   洋葱切丝，芹菜切段。均匀的铺入锅中，放置一边备用
   
   我用的是铸铁锅

5. 青红椒分别切成块备用

6. 切完土豆片也泡得差不多了，捞出沥开水。
   
   将土豆片放入烧热的油锅，炸至轻微金黄即可
   
   捞出控油。

7. 重新起锅
   倒入少许油，
   先放入干辣椒（根据个人口味适量）
   再放入姜片蒜片炒香
   倒入郫县豆瓣酱炒出红油，此时加入五花肉
   肉七分熟的时候放入青红辣椒
   翻炒一会放入炸好的土豆片。
   洒上白芝麻翻炒几下。
   

8. 将步骤7炒好的食材放入步骤4铺好底的锅里。
   洒上香菜开小火焖一会就可以了。

9. 绝对下饭

小贴士

翻炒蔬菜的时候注意火不要太大。会糊锅哦！