节日硬菜就是要既好吃又好看。这个圣诞可颂花环最是应景,做起来并不复杂,也很适合分享,还灵活多变可以按自己口味调整馅料配方。懒得自己做派皮的话用现成派皮就更快啦。下次节日要不要自己来露一手呢~
配料大约可以做一个六等分的环,根据自己需要等比例加减即可
用料
Pillsbury crescent roll冷藏现成派皮 | 1卷(实际使用3/4) |
鸡腿肉 | 150g |
马铃薯 | 40g |
蘑菇 | 40g |
洋葱 | 30g |
胡萝卜 | 30g |
椰油 | 少许 |
咖喱粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
干香菜碎 | 少许 |
烟熏辣椒 | 少许 |
鸡蛋 | 1只 |
【圣诞节日菜谱】椰香咖喱鸡可颂花环卷Coconut curry chicken crescent ring的做法
鸡肉切成1厘米见方的丁,加盐、酒、少许淀粉拌匀
所有蔬菜切丁
热锅加少许椰油,倒入鸡丁煸炒到七成熟盛出
再加少许椰油,下洋葱、胡萝卜翻炒
倒入鸡丁、蘑菇、土豆,加1勺咖喱粉,加水中火煮至汤汁浓稠,大火收汁盛出放凉。这一步喜欢奶香的童鞋可以加鲜奶、淡奶油或者椰浆。
烤盘上放油纸,取出派皮按虚线分割后三角形短边向心均匀摆好,中心部分略交叠(我自己没拍照,这个是网上找的示意图)
冷却以后的咖喱鸡以图中的方式铺在派皮上(图片非本人拍摄),然后把尖角往中间包过去。这一步完成以后可以盖上保鲜膜冷藏备用,开饭前半个小时再拿出来烤,保证趁热吃✌️
鸡蛋打成全蛋液,用刷子刷在派皮上。撒少许培根碎、香菜干、烟熏辣椒。芝士爱好者还可以撒一些碎芝士。烤箱预热400华氏度(200摄氏度),上下火,十五到二十分即可。