几分钟搞定日式鳗鱼炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的几分钟搞定日式鳗鱼炒饭做法

我看了很多鳗鱼炒饭的教程，多数都要放其他菜码，但是家里没有现成合适的配菜了，又不想为了配那一点点菜码再买几种新菜，于是…我丢了整条鳗鱼进去😎豪横一回！

当然，我家吃饭必须要搭配蔬菜，于是我买了圆白菜，做了一个超简单的日式沙拉，圆白菜丝+焙煎芝麻沙拉汁✓

用料  

几分钟搞定日式鳗鱼炒饭的做法  

1. 我买的一整条日式蒲烧鳗鱼，现在盒马山姆什么的都会有这种冷冻的成品

2. 鳗鱼切成小丁
   我留了靠近头部位置的一小段最后摆盘用

3. 准备2人份的米饭，加入两个鸡蛋

4. 把蛋液和米饭充分搅匀

5. 切一些葱花
   我家都会把先把香葱切成葱花存放几天

6. 油温稍热，米饭下锅
   一定要炒至米饭表面的水分蒸发
   饭和蛋都成颗粒状才行哦～

7. 放鳗鱼丁
   盒子里剩下的蒲烧汁也不要放过！

8. 倒一点酱油
   
   我这里没有用生抽，而是酱油哦，这样可以上一点颜色。
   
   第一次做酱油不要一下倒太多，炒匀尝过之后如果味道不够再加就好。如果一下咸了就不好挽救了😜

9. 加葱花翻炒
   
   我家炒饭都会多放一些葱花，这样炒饭才会香😍翻炒至葱花断生就可以啦✓

10. 把留好的鳗鱼段微波炉中高火加热1分钟
    摆盘

11. 🌈周末愉快