秋风起,是吃秋葵的好时节。
没有吃过秋葵这种食材之前,总觉得它应该是辣的,因为长得实在是太像小辣椒了。
秋葵营养价值高,在日本很多是和磨成泥的山药混在一起生吃。
我今天推荐做的这道日式烤秋葵,不过油不过水,用烤箱将秋葵稍微烤一下,既保留了它本身的营养价值又不会影响糯糯的口感。
严格意义来说,这应该算是一道下酒菜和一道零嘴吧。
用料
秋葵 | 12根 |
木鱼花 | 适量 |
胡椒盐 | 适量 |
下酒零嘴「日式烤秋葵」的做法
秋葵依次摆放在烤盘上。
把两盘秋葵放入7C烤箱。
上中下火,调至“第四档”。
烤制10分钟。
从烤箱中取出烤熟的秋葵。
取出秋葵后,去除头尾部分;然后,均匀切成1-2cm的小丁装盘。
均匀撒上胡椒盐。
最后,放上木鱼花就完成啦!
小贴士
1、可根据个人口味或喜好进行调味。
2、烤秋葵无需过水过油。