用料
1号碗 | |
奶油奶酪 | 200克 |
细砂糖 | 75克 |
2号碗 | |
鸡蛋 | 3个 |
柠檬汁 | 10g |
玉米淀粉 | 20克 |
酸奶油 | 180克 |
酸奶 | 50克 |
3号碗 | |
淡奶油 | 100克 |
白巧克力 | 50克 |
材料准备好~
准备1号碗---奶油奶酪和白砂糖混合均匀,可以隔水加热,更容易混合。
准备2号碗--鸡蛋3个+柠檬汁10g+玉米淀粉20g+酸奶油180g+老酸奶50g,混合均匀备用
准备3号碗---淡奶油100g+50g白巧克力,小火加热至白巧克力融化,混合均匀。
将3号碗中材料加入到1号碗混合均匀
将3号+1号碗的混合物倒入2号碗,继续混合均匀。(这里将混合物过筛蛋糕口感会更细腻,我比较懒一般都不过筛,哈哈~)
将混合物倒入到模具中
烤盘中倒入热水。先烤箱180°烤25分钟,再150°烤20分钟。(烤完插入1根牙签,拔出牙签是干净的说明已经烤好了)
将烤好的蛋糕放入冰箱冷藏4个小时,脱模,切成喜欢厚度的片,就可以享用啦~