用料
| 老面团 | 50g |
| 红色彩椒 | 100g |
| 中筋面粉 | 400g |
| 全麦粉 | 100g |
| 盐 | 少许 |
| 酵母 | 6g |
| 水 | 300g |
| 胡萝卜 | 100g |
| 马铃薯 | 100g |
| 青花菜 | 100g |
| 青豆 | 50g |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 椰奶 | 200g |
| 寒天 | 5g |
日式蔬菜面包的做法
将面团搅拌好，室温发酵40分钟
分割100g一个，滚圆松弛25分钟
将面团擀开放入小碗中，便以装馅
将馅料放入面团中
将面团接口收紧
将包好馅的面团放入烤盘，在中间插入筒状道具以排除内部空气
以温度30℃室温发酵40分钟，发酵好表面刷橄榄油，洒上芝士丝
以上火250℃，下火220℃烘烤18分钟
出炉冷却后倒入椰奶果冻液