第一次在下厨房分享菜谱，有点小紧张啊~p(#￣▽￣#)o
天气渐渐转凉了总想喝点暖暖的汤类，最近朋友送了我九州的味增，做了日式猪肉酱汤，这碗汤简直暖到心里。对于背井离乡的我，感觉整颗心都被治愈了~
以下食谱是按2人份的量写的，请根据实际用餐人数以及个人口味做少许调整。
这次没有步骤图，下次我会记得拍的~望见谅(︶ω︶)
用料
| 薄切猪五花肉 | 100g |
| 牛蒡 | 1/2根 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 白萝卜 | 150g |
| 大葱 | 1/2根 |
| 大白菜 | 1/4颗 |
| 味增（红、白、麦都可以） | 1勺（15ml） |
| 芝麻油 | 1勺（15ml） |
| 饮用水 | 500~600ml |
| 鸡精 | 1小勺 |
豚汁(日式猪肉酱汤)的做法
准备食材，
胡萝卜、白萝卜切薄片，牛蒡洗净削皮切丝，
大葱切段，
大白菜切成一口的大小
猪五花切段准备一个奶锅，（尽量不要用我们炒菜的铁锅，平底锅太浅不适合做汤）
倒入芝麻油，中火加入大葱翻炒，加入猪五花片翻炒至基本没有红色血丝加入其他所有蔬菜蔬菜炒软后，加入饮用水（500~600ml）
大火煮沸后加入鸡精、味增（加入味增时要注意放在勺子里一边搅拌一边倒入汤中，不充分搅拌开的话到后面汤会越喝越咸的）
转中火待所有蔬菜煮软后出锅！
盛碗后可以根据个人喜好撒上葱花~
配上热腾腾的米饭~超幸福！
小贴士
味增是日本料理中常被使用的一种调味料，因味增是发酵而成的，其中还有丰富的乳酸菌，并且可以抗癌，保护肠胃环境，是日本家庭几乎天天都会食用的材料。
食谱中使用了大量的蔬菜，搭配味增更能改善中性脂肪的问题，味增虽好，也要注意摄入量，毕竟盐分较高，适量食用为宜。