日式味增麻香凉拌菜的做法步骤及图解,美味正宗的日式味增麻香凉拌菜做法

最近一直在进行日本料理的学习，马上就要考试了，今天也来教大家一道比较简单，又适合夏天吃的凉拌菜，用料简单，操作也很简单。

用料  

日式味增麻香凉拌菜的做法  

1. 大家也看到了，需要的食材不多的，这里，味增用什么牌子的都可以。

2. 锅里加入生的白芝麻

3. 用小火满炒到变香，要是有点深，千万不可以炒焦哦。

4. 拿出来待用

5. 把熟的白芝麻放入塑料袋，用擀面杖压碎，当然也可以用粉碎机来粉碎，就是别弄的太碎了。

6. 把弄碎的白芝麻放入小碗，放入味增和生抽

7. 搅拌均匀即可

8. 烧一锅水，烧开后，放入我们洗干净的刀豆，当然也可以换其他地方菜。

9. 烧透后，马上放入冰水中冷却。

10. 切段

11. 将我们的味增芝麻碎放入菜中，拌匀就好。

12. 味道非常简单，喜欢白芝麻多得可以加到15克，不过这样可能就是有点干，自己可以控制下

小贴士

如果没有味增的朋友可以用花生酱等，不过因为味增有咸度，用其他酱的话就要增加点盐了。