简单快手日式煎鲭鱼的做法步骤及图解,美味正宗的简单快手日式煎鲭鱼做法

一份煎鲭鱼配些蔬菜、一碗味增汤、一碗红豆杂粮饭，简单的快乐

用料  

简单快手日式煎鲭鱼的做法  

1. 山姆会员店买的冰鲜的鲭鱼，5片差不多两条半的样子。洗干净鱼，用厨房纸巾吸干水分；
   

2. 鱼身抹少许盐，盖上保鲜膜腌20分钟；
   

3. 锅内少油，大火煎鱼皮面1分钟，转中小火后慢煎，中间见鱼肉收紧翻面，大概煎6分钟。

4. 平底锅煎烤为佳，事先锅底用姜片涂抹一遍可以避免粘锅。煎好尽快吃，可挤些柠檬汁，凉了腥。