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猪油做早餐和炒青菜都是非常好吃的。小孩的辅食也要用到猪油,常备在厨房还是很有必要的哦。
用料
洁白如玉的精练猪油的做法
市场买的猪板油五斤。这种猪板油出油率百分之九十,很少渣。温水反复清洗三到五次。稍稍滤出水不要完全控干,要留一点水分好出油。
把猪板油切碎,备用。
然后下锅,大火炸。可在油中加点盐或者花椒粒,防变质。
等出到一小半油了就调小火。猪油渣时不时注意翻拌一下 。
一直熬到干渣。
放凉。冬天几个小时就冻白了。