神兽吐槽食堂阿姨的猪排太难吃了,想吃老母亲做的炸猪排😂😂既然她想吃,就安排上吧,顺便记录下来给喜欢吃的宝宝们参考一下。😃😃
每一个人都有自己做菜的独特方式,把自己的做菜方子分享出来,如果你喜欢就好,不喜欢的可以忽略,感谢每一个路过的你们。🌹🌹
用料
猪排 | 4块 |
面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 3小勺 |
面包糠 | 50克 |
盐 | 2克 |
料酒 | 2小勺 |
生姜 | 3片 |
生抽 | 2小勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
香葱 | 少许 |
白芝麻 | 3克 |
食用油 | 适量 |
香酥大猪排的做法
猪排洗净后用刀背两面拍松(忘记拍照了)不要很用力,要不然会容易把猪排拍断了。然后加入料酒,盐,生姜,白胡椒粉,生抽,腌制20分钟
2个鸡蛋打散,加入香葱和白芝麻搅拌均匀,个人觉得这样会更好吃,不喜欢的忽略!😊😊
面粉和玉米淀粉混合均匀
面包糠放在盆里准备好了
来个集合照😄😄
腌好的大排先裹上鸡蛋液
然后再裹上面粉,再裹鸡蛋液,最后裹上面包糠
锅里放多一点食用油,油温升高后转小火,把裹好面包糠的大排放进去炸至两面金黄,要多翻面,小心炸糊了
香喷喷的出锅啦,趁热吃,外酥里嫩,肯定比食堂的好吃很多😄😄
小贴士
记得要把猪排两面拍松一点,这样炸出来的猪排不会材,才会好吃哦!这个是重点