虫草花并非花，而是蛹虫草的子实体，是一种类似蘑菇类的菌类，与虫草功效类似，但作用力并不及虫草，故从中医的角度来讲，其药性甘、平，具有补肾益肺，止血化痰的功效，可用于腰膝酸软，阳痿遗精；肺肾两虚之咳嗽，喘气；体虚自汗等症。虫草花含有蛋白质，多种氨基酸，脂肪，纤维素，维生素，微量元素等多种成分。现代药理学证实，虫草花具有提高免疫力的作用；具有减慢心率的作用；具有调节血脂的作用；具有延缓衰老的作用；具有抗肿瘤的作用；具有抗菌，抗病毒的作用等。
用料
| 鸡 | 半只 |
| 焯水调料 | |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒 | 一小把 |
| 香叶 | 4片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 葱段 | 1段 |
| 白萝卜 | 半个 |
| 香菇 | 1朵 |
| 虫草花 | 75克 |
