用料
三黄鸡 | 1只2斤左右 |
料酒 | 80g |
蜂蜜 | 50g |
酱油 | 30-40g |
老抽 | 15-25g |
麻油(香油) | 15-30g |
舔盘麻油鸡的做法
三黄鸡洗净控干,加入酱油,老抽,蜂蜜
给鸡进行按摩,也可以在表面用牙签扎些孔方便入味~
腌制一晚上,腌制过程中,可以翻两次鸡腿塞入肚子,然后整鸡坐在刀头上,保证刀头旋转时,鸡也跟着旋转。
倒入腌制的调味汁,再加入料酒和蜂蜜。30分钟/V/小勺反转
盛盘,享受美味吧~
小贴士
1.再煮鸡的同时可以利用蒸汽蒸馒头,蒸蔬菜,一锅多出,这样一顿饭的主食和蔬菜也有了
2.吃完鸡剩下的汤汁也很鲜美,我们可以煮碗过水面,拌面吃,相当美味~