㊗️大家元宵节快乐哟~今年元宵来点可爱的~ 紫薯&南瓜,揉圆成团,寓意团团圆圆,配着椰汁食用,妙呀~ 同时,还从老妈那里偷学了几招,让汤圆口感加分
用料
糯米粉 | 100g |
南瓜 | 50g |
紫薯粉 | 10g |
糖 | 30g |
可可爱爱紫薯南瓜花朵小汤圆 少女系元宵解锁的做法
蒸熟的南瓜压成泥后加入到糯米粉中,揉搓成团,少量多次加入
从揉搓成团的面团中取一小团,放入到锅中煮熟后,加入到揉好的面团中再次揉搓均匀。揉搓好的面团用保鲜膜包裹,待用。
紫薯面团用另外一种方法来做。糯米粉中加入紫薯粉
分次加入开水搅拌,然后揉搓,同样到揉搓成团后用保鲜膜包裹起来待用。
揉好的面团如图
将两种面团分别搓成小球
接下来开始组合,一个花心搭配五个花瓣,根据自己到喜好随意组合即可
组合好的花朵用牙签压出花纹即可。
小贴士
1、南瓜泥趁热加入到糯米粉中,小心烫手
2、组合花朵的时候可以用点水做粘粘剂
3、南瓜面团中加入煮好的面团这种操作做出来的汤圆味道更糯软