肉燥鸡蛋羹怎么做才好吃,最正宗的肉燥鸡蛋羹制作方法

美味又养生的鸡蛋羹

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用料  

肉燥鸡蛋羹的做法  

1. 准备2个鸡蛋，打匀。

2. 过筛一下，鸡蛋羹会更光滑。

3. 根据鸡蛋的大小，倒入200-250ml温水（有点温度就好，不要太烫的）再加1g盐。

4. 蒸之前可以把气泡震掉

5. 炖锅20分钟，普通蒸锅6分钟，但是也要看具体容器。

6. 30g肉糜，用2.5ml老抽腌渍一会，然后用5ml油快炒一下，肉燥就做好了。

7. 倒在蛋羹上，可以再淋一些生抽和麻油。

8. 非常鲜嫩的鸡蛋羹～