有些人不做不代表不会,比如我妈。
今天准备给母亲做皮蛋瘦肉粥,让她知道我也是有做饭能力的。
(母上大人去买菜前提点了两句,于是我吸取点意见)
用料
大米 | 1杯 |
皮蛋 | 两个 |
瘦肉 | 约150克 |
生抽(腌制) | 3汤匙 |
淀粉(腌制) | 2汤匙 |
生姜(腌制) | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
皮蛋瘦肉粥1.1的做法
1.米水按照1:8的量来做,按个人情况来煮。
母亲和我,最大刻度120量杯装满,加八杯水,两人份。
2.肉切丝洗干净血水,再剁碎。
依次加适量生姜,3汤匙生抽,适量盐,2汤匙淀粉,搅拌均匀,腌制15
分钟。
在此期间,把两个皮蛋切丁。
把切成丁的皮蛋炒一下定型,炒好盛出。
把腌制好的肉沫倒入炒微熟。
粥八分熟的时候,倒入皮蛋瘦肉。
粥熟后倒入胡椒粉,小半汤匙盐,搅拌均匀。
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