用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 150克 |
| 淀粉 | 75克（可不加） |
| 盐 | 5克 |
| 小葱 | 适量 |
葱煎饼的做法
面粉 淀粉 盐混合，加入适量水(温水、凉水都行），边加边搅拌
![葱煎饼的做法步骤图，葱煎饼怎么做好吃 第2张]( "葱煎饼的做法步骤图，葱煎饼怎么做好吃 第2张")
加入鸡蛋搅拌至均匀顺滑无颗粒，筷子提起来液体有流动性，不要太稠否则煎出来的饼发硬
![葱煎饼的做法步骤图，葱煎饼怎么做好吃 第3张]( "葱煎饼的做法步骤图，葱煎饼怎么做好吃 第3张")
小葱切碎加入面糊混合均匀（我妈妈实在切得又大有多）
![葱煎饼的做法步骤图，葱煎饼怎么做好吃 第4张]( "葱煎饼的做法步骤图，葱煎饼怎么做好吃 第4张")
热锅刷油开始煎饼
![葱煎饼的做法步骤图，葱煎饼怎么做好吃 第5张]( "葱煎饼的做法步骤图，葱煎饼怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.我家吃得淡盐，这个咸度很合适了，如果口味重一点可以多加一点盐
2.这个份量够两个人只吃煎饼➕奶，吃得饱饱的，一家三口的话加点水果和鸡蛋也是够的了
3.面粉➕淀粉混合，煎饼会更筋道，没有淀粉也可以不加