超美味的豆腐新做法,比麻婆豆腐更香软,比红烧豆腐更好吃!今天就跟我一起来感受这款豆腐的家常做法吧,绝对好吃哦!
用料
豆腐 | 1块 |
胡萝卜 | 半个 |
青椒 | 半个 |
木耳 | 一小把 |
大蒜 | 两瓣 |
酱汁:生抽 | 2勺 |
米醋 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 1/3勺 |
淀粉 | 1勺 |
清水 | 5大勺 |
白糖 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
比肉还好吃的豆腐做法,鲜香入味儿,汤汁多超下饭的做法
准备所需要的食材
豆腐切成小块备用
胡萝卜去皮后切成丝、青椒洗净切成丝、木耳泡发洗净切成丝,大蒜切片备用
调酱汁:碗中加入生抽2勺 米醋2勺 老抽半勺 盐1/3勺 淀粉1勺 白糖1勺,用大约半碗的清水搅拌均匀
锅中加入植物油,油热后加入蒜片翻炒出香味,再把胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝加进去翻炒均匀,用锅铲铲一边去,加入1勺豆瓣酱
再把酱汁倒进去
把豆腐也加进去小火煮开
煮至汤汁变黏稠,翻炒均匀即可出锅
我们的豆腐就做好了,这样做的豆腐鲜香入味儿,而且汤汁多,拌饭超级下饭
小贴士
豆腐切成小块以后可以放入开水锅中焯水3分钟左右,这样不仅可以去除豆腥味儿,还可以使豆腐不容易炖烂。