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红糖大枣馒头(不加小苏打)的做法步骤及图解,美味正宗的红糖大枣馒头(不加小苏打)做法

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红糖大枣馒头(不加小苏打)的做法步骤图

用料  

红糖90
红枣100
面粉500
酵母5
水270
食用油10

红糖大枣馒头(不加小苏打)的做法  

  1. 盆内加入红糖,倒入270热水,将红糖溶化,放凉后加入5g酵母,搅拌至溶化

    红糖大枣馒头(不加小苏打)的做法步骤图 第2张
  2. 加入面粉,食用油,搅拌

    红糖大枣馒头(不加小苏打)的做法步骤图 第3张
  3. 搅成这样

    红糖大枣馒头(不加小苏打)的做法步骤图 第4张
  4. 揉成光滑的面团,加上保鲜膜,室温发酵

    红糖大枣馒头(不加小苏打)的做法步骤图 第5张
  5. 这是发酵两倍大以后的样子

    红糖大枣馒头(不加小苏打)的做法步骤图 第6张
  6. 戳个洞洞试一试,哈哈

    红糖大枣馒头(不加小苏打)的做法步骤图 第7张
  7. 发面的时候,准备红枣,可以拿剪刀✂️减,这样比较快

    红糖大枣馒头(不加小苏打)的做法步骤图 第8张
  8. 面发好后,把红枣加进去,排气揉面

    红糖大枣馒头(不加小苏打)的做法步骤图 第9张
  9. 尽量把大枣揉的均匀分布

    红糖大枣馒头(不加小苏打)的做法步骤图 第10张
  10. 最后搓成长条

    红糖大枣馒头(不加小苏打)的做法步骤图 第11张
  11. 用手揪成你需要的等份,我是正好分成10份

    红糖大枣馒头(不加小苏打)的做法步骤图 第12张
  12. 稍微整形就行,不用再拿刀切十字花啥的,没必要

    红糖大枣馒头(不加小苏打)的做法步骤图 第13张
  13. 屉上刷一层油,摆好馒头再次醒发15分钟

    红糖大枣馒头(不加小苏打)的做法步骤图 第14张
  14. 把水烧开,再把蒸屉放进去,蒸15分钟,关火再3分钟

    红糖大枣馒头(不加小苏打)的做法步骤图 第15张
  15. 出锅啦

    红糖大枣馒头(不加小苏打)的做法步骤图 第16张
  16. 好吃

    红糖大枣馒头(不加小苏打)的做法步骤图 第17张
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