云吞（馄饨）的做法和图解,云吞（馄饨）怎么做更好吃

我这边叫云吞哦

用料  

云吞（馄饨）的做法  

1. 盆中放入面粉，放盐，打1个鸡蛋，1点点放温水搅打搓成团，用保鲜膜盖住，静放10分钟，拿出揉成光滑的面团。

2. 放在温暖处醒发30分钟。

3. 拿出来揉下，揉成圆形。

4. 案板底下撒多点淀粉防粘。用擀面杖擀成薄薄的大面片，上面也要抹上淀粉，抹多点，到时候叠上去不会全粘住。

5. 切成正方形叠上去就可以了，放在冰箱保存。

6. 调馅:姜要切得很碎，葱要切成葱花。猪肉打碎，我是用刀剁碎的。盆中放入猪肉，姜末，打入鸡蛋，放调味料，放油，再放葱花，淀粉，顺一个方向搅拌。

7. 可以放冰箱一会，也可以直接包云吞了。

8. 拿云吞皮出来包云吞。

9. 水开下云吞，煮到水开云吞浮起，油浮起。关火。可以自己调云吞汤。我做了一份是煮好捞出碗中，倒煮云吞的水，放葱花和辣椒酱。还有一份是煮熟就放盐，酱油，油，葱花的。还可以放香菜，我没买到没放。

10. 也可以放云吞进汤吃。

11. 开吃啦！

小贴士

1.面团要揉光滑
2.面块要擀薄点，也不能太薄，皮厚就是吃皮了，皮薄会破馅。