这是我种的红薯,生态种植第三年,口感超棒,健康美味。
夫人姓赵,我姓何,专种软糯红薯,因此为“朝荷别薯”。
我曾为理工男,最怕做饭;从农发现,对生活的热爱,从美食开始😄
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用料
红薯 | 3个约2.5斤 |
低筋面粉 | 500克 |
糯米粉 | 400克 |
酵母 | 2克 |
面包糠 | 100克 |
秒杀红薯条的做法
红薯洗净削皮
切片装盆,放入T锅,水量加足,上汽后35分钟(量多再久些)
蒸好后捣成泥
加入面粉、糯米粉、酵母,揉和均匀
捏成条形,并在面包糠中滚一圈,放盘备用
锅放适量的油,烧至七分调小火,放入红薯条,炸时要随时翻看,防止过火,炸至黄色起锅
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小贴士
1.红薯条大小均匀,粗细适合,这样好把握火候。
2.油炸时,在油冒烟,调成小火后下锅。
3.喜欢甜的,可以加点糖。
4.揉面时,粘手加点面粉,不粘手就可以了;太干加点点水。