红烧牛肉面￨秒杀餐馆的做法步骤及图解,美味正宗的红烧牛肉面￨秒杀餐馆做法

红烧牛肉面不得是去面馆必点的经典面，一口浓香的牛肉汤，一口爽滑的面条，巨好吃！
悠悠这次做的红烧牛肉面也是用了开店的方子，果然不出所料啊！
做出来的味道特别浓厚！吃了就上瘾啊！

用料  

红烧牛肉面￨秒杀餐馆的做法  

1. ❣️炒糖色❣️：
   1勺油加2勺糖熬制成焦糖色

2. 再加1勺水煮开后盛出备用。

3. 锅中放入100ml菜籽油，烧热后加入芹菜，洋葱，大葱段炸至焦黄捞出。

4. 然后加入3勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加入1.2L水煮开

5. 牛腩切段加葱姜料酒下入清水中焯水5分钟捞出。

6. 煮开的水和焯水的牛肉移入砂锅中

7. 加入炒好的糖色

8. 1勺料酒，半勺老抽，1勺生抽，1茶匙鸡精，加入香料包，大火煮开后小火煮45分钟

9. 将面和青菜过水煮好，捞出放到碗中

10. 盖上做好的牛肉

11. 开始啦

小贴士

ps：
1.可以一次把煮好的牛肉汤和牛肉晾凉，放入冰箱冷冻保存哦！等到吃的时候再加热就可以！
2.香料最好放在香料包里。不放在香料包里里就得最后筛一下香料。
3.我用的砂锅，你们也可以用高压锅哦，20分钟就可以滴！