好吃又柔软的马铃薯咖喱鸡餐包 （附图和详细解释）chicken curry buns的做法步骤及图解,美味正宗的好吃又柔软的马铃薯咖喱鸡餐包 （附图和详细解释）chicken curry buns做法

荷兰的气候有时候几个星期都是阴天下雨，来个马来西亚咖喱鸡餐包，口味又能调节心情😂。隔天还是非常柔软。

用料  

好吃又柔软的马铃薯咖喱鸡餐包 （附图和详细解释）chicken curry buns的做法  

1. 除了黄油，把所有材料混合均匀，搓揉成面团，加入黄油，搓揉至光滑细腻及面团能够拉出薄膜。用保鲜膜包裹，发酵至原来双倍。

2. 搓揉面团至光滑细腻，分割50克等份。遮盖备用。

3. 面团发酵的时候，准备所有咖喱鸡材料。

4. 热锅下油，爆香葱蒜后，放入鸡肉丁，炒匀，倒入马铃薯丁，炒匀。放入调味料炒均匀，如果太干就放入少许水分。炒熟收干汁。盛起备用。咖喱鸡放入生抽提鲜，放入适量的醋提升咖喱鸡风味，这就是秘诀。

5. 包入馅料，封口，搓匀成圆形。遮盖，发酵至原来1.5倍（二发）记得提早预热烤箱200度15分钟。烤箱温度也可以用180度烤，不过时间就要拉长一些。

6. 刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱烤15-20分钟左右至金黄色。

小贴士

醋和生抽是煮好吃的咖喱鸡的秘诀。马铃薯只需用水和少许盐煮熟即可。荷兰的气候荷兰，用的酵母也多一点。发面第一次非常关键，记得发至原来双倍。如果一发非常好的话，包裹馅料后二发只需20分钟左右。