改良版斯里兰卡咖喱鸡的做法步骤及图解,美味正宗的改良版斯里兰卡咖喱鸡做法

在兰卡国加勒古城吃了一家有10种咖喱的咖喱饭之后，一直对斯里兰卡的咖喱心心念念。幸好回来的时候买了点咖啡粉和姜黄粉，终于可以实操一下。兰卡的咖喱都很重口，不仅味浓还超级辣，对于南方人来说真是有点over…这个改良版的菜谱减少了辣椒粉，没那么辣更适合日常。有点后悔没多带点香料回来了

用料  

改良版斯里兰卡咖喱鸡的做法  

1. 把所有粉类、适量姜蒜末、白醋、盐、少许椰子油和鸡肉放到大碗里拌匀腌至少一个小时。

2. 热锅下椰子油，用姜蒜末依次翻炒菜椒、洋葱、番茄。

3. 当番茄炒出汁时加入腌好的鸡肉翻炒。

4. 加入适量水和椰浆，椰浆要比水的分量多。加入桂皮。

5. 汤汁煮开后转小火焖20分钟。

6. 关火加香菜就可以拌饭开吃啦

小贴士

1.这里用的菜椒是尖尖的那种，稍微有点辣；
2.不喜欢椰浆就放水吧