【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
青咖喱是泰式咖喱中最辛辣的一种,其主要原料是新鲜的青辣椒,常常搭配鸡肉一起烹煮。三刻使用泰餐大师推荐的正宗青咖喱酱,加入浓醇椰浆,使用的并非普通白糖冰糖,而是棕榈糖,口感更温和。鸡腿肉用柠檬叶腌制并蒸熟,经过炖煮入味且多汁。搭配软嫩的茄子、粉糯的土豆、脆韧的豇豆,超丰盛!吃过太多甜甜的日式咖喱,这回尝尝地道泰国味吧,保准过瘾!
食材包内含6件:
主料:熟鸡腿肉块
辅料:茄子、豇豆、土豆条
调料:柠檬叶&小米辣、秘制青咖喱酱汁
保存期限:0-4℃ 3天
厨具:炒锅
口味:鲜辣椰奶香
辣度:2/5
烹饪时间:8分钟
食材包净重:620g
用料
熟鸡腿肉块 | |
茄子 | |
豇豆 | |
土豆条 | |
柠檬叶&小米辣 | |
秘制青咖喱酱汁 |
泰式青咖喱椰香鸡【食材包操作说明】的做法
首先将小米辣和柠檬叶冲洗一下。小米辣切斜片,柠檬叶放一旁备用。
茄子切1厘米左右的厚片。Tips:茄子在运输途中切面可能会氧化变色,切去变色的表层即可。
将秘制青咖喱酱汁倒入锅中,放入鸡腿肉、茄子、土豆、豇豆,大火煮开后转中火再煮5分钟左右。可用筷子试一下土豆条,能扎透即可关火。
关火后将柠檬叶放入锅中,略加搅拌即可盛出,最后撒上小米辣做装饰,这道菜就全部完成啦。
小贴士
三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包,由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配、冷链宅配到家,根据详细食谱,让您只需几分钟,就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,每道菜都是口碑验证的独家好味道。
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