娘惹咖喱臭豆煮鹌鹑蛋的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹咖喱臭豆煮鹌鹑蛋做法

娘惹万能咖喱酱延伸之（三）
请参考娘惹万能咖喱酱制作：


这道菜肴一般上釆用鸡蛋来煮，我觉的体具太大，要用特多的咖喱酱汁才能裹住整颗蛋。

鹌鹑蛋虽小颗，处理有点麻烦，在煮和吃的过程中，就是“方便和过瘾”。煮的时候，小颗蛋容易裹着酱汁，吃的时候，一勺盛起一颗蛋和满满的酱汁放入口中……。😋😋😋
鹌鹑蛋、臭豆煮咖喱酱，最佳的配搭方式，下饭的开胃菜肴。

用料  

娘惹咖喱臭豆煮鹌鹑蛋的做法  

1. 材料准备：
   1。娘惹万能咖喱酱
   2。去壳水煮鹌鹑蛋
   3。臭豆
   4。鲜红辣椒片
   5。咖喱叶
   6。牛奶
   7。砂糖和海盐

2. 必须把新鲜臭豆掰开2瓣，左边是确定好的品质，右边是长了虫子，丢弃不能食。

3. 1。冷锅下娘惹万能咖喱酱，用中火拌炒一会。
   2。下咖喱叶拌炒至出香味。
   3。少量的拌入牛奶，慢慢的把牛奶拌匀成咖喱酱。
   4。放入鹌鹑蛋拌匀。
   5。加入臭豆拌至所有材料都裹着咖喱酱。（试吃，臭豆要去青涩味）
   6。撒入鲜红辣椒片，再拌炒一会，盛盘。
   

4. 臭豆必须保持青的色泽和脆的口感。
   别炒过了，呈黄色。

5. 带浓稠咖喱酱汁的成品。😋😋😋

小贴士

超级简单