这款咖喱使用了现成快速咖喱块。不过成品味道不差哦,配上一晚白饭再适合不过了。如果有吃不完的可以放入保险盒速冻起来,以后拿出来解冻加热即可。
用料
牛腩 | 500g |
洋葱 | 1个 |
胡瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 半个 |
樱桃番茄 | 14个 |
芹菜 | 1根 |
咖喱块 | 一板 |
盐 | 少许 |
水 | 适量 |
橄榄油 | 少许 |
牛肉切块,放冷水里泡制1小时,中间换水2次。
洋葱切小块,樱桃番茄洗净。
胡瓜、青椒、芹菜和胡萝卜切块。
深锅内倒入少许油,先放入洋葱煸炒至透明软身。再放入牛肉煸炒至变色。
加入适量水,淹没牛肉为准。煮开后撇去血沫,转小火炖煮2小时,或牛肉酥软。
出锅前30分钟,倒入切好的蔬菜(除番茄外)和咖喱块一起炖煮。出锅前15分钟放入樱桃番茄。
放入咖喱块后需要时不时搅拌,不然会沾底哦。
临出锅前,放入盐调味即可。