糖醋鲤鱼🐲鲤鱼跃龙门啦的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋鲤鱼🐲鲤鱼跃龙门啦做法

讨个好口才，鲤鱼跃龙门😊这道菜酸甜可口，外焦里嫩，色泽鲜艳，鲜香无比。再加上鲤鱼跃龙门的造型，有着“升官发财，生活更美好”的寓意，让人时刻惦记着想吃😄

用料  

糖醋鲤鱼🐲鲤鱼跃龙门啦的做法  

1. 将鱼洗净，在鱼二面鱼腮旁切一刀，取出鱼腥线，鱼身两面剃花刀，鱼批成一刀直刀再一刀平批的片，注意不要切断鱼。

2. 批成这样厚度

3. 将鱼加盐、生姜、酒、腌制半小时。

4. 将面粉、生粉、鸡蛋、加少许水拌成面浆，拌匀涂在鱼身上。

5. 将油锅烧7成热，用筷子放在鱼嘴里，手提鱼尾放油中炸。

6. 炸至鱼定型。

7. 将整条鱼放锅里炸熟。

8. 锅里留余油倒入番茄酱、糖、白醋、青豆、再加入水淀粉勾芡即可。

9. 将烧好的汁淋在鱼身上即可。

小贴士

这个鱼是糖醋味的鱼要趁热吃。要炸到外脆里嫩。鱼一定要炸透，这样在上桌后才能长时间保持形状。