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豫菜头牌菜,鱼要8寸,l斤半
用料
(32)糖醋黄河鲤鱼的做法
将鱼杀掉两面划刀,用姜葱蒜料酒、盐味鸡胡腌制,10-15分钟
调制脆皮糊(蛋1+糖2L+醋1L+葱末+蒜末兑成汁+生粉),将鱼放入7-8成油温中,炸至成熟,调糖醋汁淋上即可