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糖醋蒜头🧄怎么做才好吃,最正宗的糖醋蒜头🧄制作方法

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糖醋蒜头🧄的做法步骤图,糖醋蒜头🧄怎么做好吃

每年5月新蒜头🧄出来,正好是泡糖蒜的好时机,今年自己动手做起来,过程写着给自己做过备忘录

用料  

1000克
白糖 150克
黄冰糖 150克
白米醋 330毫升
55克
白开水 500毫升
玻璃容器 2L广口瓶1个

糖醋蒜头🧄的做法  

  1. 新蒜头剥掉外皮削掉根蒂,处理完的🧄放入凉水中浸泡12小时以上,这一步是去除🧄的辛辣味,能吃辣的可以不用泡水

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  2. 泡够时间的🧄可以捞出沥干水分,分成若干个(这个过程也可以整个泡不用分小瓣)

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  3. 将上述材料除开(白米醋)其它材料倒入锅中煮开之后静置放凉,放凉后倒入白米醋搅拌均匀备用(注意糖醋汁不要碰到油和生水不然糖蒜🧄容易坏掉)

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  4. 消毒后的玻璃容器晾干备用,将控干水分的🧄放入玻璃容器里,倒入熬好的糖醋汁,盖上盖子腌制45天以上即可食用,像我这种掰成小瓣小瓣的,腌制起来可以缩短成品时间

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