用料
排骨(肋排) | 500g |
料酒 | 1勺(15ml) |
酱油 | 2勺 |
醋 | 3-4勺(依个人口味) |
糖/冰糖 | 3-4勺 |
(番茄酱) | 1小勺(10ml左右) |
(姜) | 若干片 |
懒人版糖醋排骨【高压锅】的做法
排骨切好洗净放入高压锅,加姜/料酒,炖~可以像我一样排骨分成条,不用切小块)
期间可调糖醋汁。料酒1勺,酱油2勺,醋和糖3勺4勺都可以,按口味来~
排骨炖好后,从高压锅拿出。平底锅/炒锅加热加油。
(如果喜欢番茄酱的口味还可以放一小勺番茄酱和油一起加热)将排骨放入炒锅。
然后放入糖醋汁(不用放水了)。
用小火炒,大火上色收汁。大概10到20分钟。出锅~开吃!