糖醋日本豆腐（3元钱的宴客菜）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋日本豆腐（3元钱的宴客菜）做法

在医院看健康杂志的时候，被这道菜的图片吸引了。日本豆腐就是包装上写的蛋制豆腐，超市的冷藏柜能买到，嫩得像芙蓉蛋，做成糖醋的外酥里嫩超级好吃～

用料  

糖醋日本豆腐（3元钱的宴客菜）的做法  

1. 这里量调料用的是这种勺子，比平日的陶瓷勺大一点哦

2. 取一碗，放入醋1.5勺、淀粉1勺、生抽1勺、白糖2勺、番茄酱3勺、食用油0.5勺、盐鸡精适量，再加入半碗水搅拌均匀

3. 日本豆腐3条，从中间切断，把豆腐轻轻的挤出来，再切成1.5厘米宽的小截

4. 锅中多一点的油烧热，把豆腐裹上淀粉，一个一个的放入锅中，炸至表面金黄酥脆，我炸的稍微嫩了一点，还可以再炸黄一点

5. 锅中留少许底油，把调好的料汁倒入锅中，再淋一点刚才的热油，快速的搅拌，直到把水挥发掉，把咱好的豆腐倒入锅中，翻炒均匀即可。（我炸的火候稍微少了一点，所以豆腐容易碎）