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糖:醋=2:1+一点点盐提味;比列根据喜好调节,我不怎么喜欢醋。糖可以番茄酱,橙汁,白糖等等 各人口味混合而成。糖醋鸡块,锅包肉
A 肉类炸B 拌,油,淀粉
锅包肉:A、底味B、土豆淀粉或者脆炸糊。薯粉不易加多。土豆淀粉更脆,脆炸糊有面粉,硬的时间更长。C、料汁:糖醋2:1,不需要水,盐底味。鸡精