莲藕裹片栗粉煎过，和煮稠的酱汁融合，最后撒上芝麻即可。简单快手又好吃的小菜，做好的莲藕表面像一层糖衣。
凉了也好吃～
用料
| 莲藕 | 一段 |
| 酱油 | 两大勺 |
| 白糖 | 两大勺 |
| 白醋 | 一大勺 |
| 片栗粉（马铃薯淀粉） | 适量 |
| 芝麻（黑、白均可） | 适量 |
| 水 | |
| 色拉油 |
快手糖醋莲藕的做法
莲藕去皮，切成1cm厚的片，拎干多余水分。
莲藕放入大一点的容器里加多一点的片栗粉拌匀。（像颠勺那样的动作，可以更均匀；或者用保鲜袋里面放莲藕和片栗粉，手朝上拍袋子底部，使其混合均匀）
![快手糖醋莲藕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "快手糖醋莲藕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
平底不沾锅加入多一点的油，中火煎莲藕。至两面都焦一点的状态。
![快手糖醋莲藕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "快手糖醋莲藕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
混合酱汁：酱油、糖、醋 （怕焦可以加一勺水）
用厨房纸擦去锅中多余的油，倒入酱汁与莲藕混合，翻炒至酱汁都裹到莲藕上，停火出锅。最后在上面撒些香香的芝麻～～
加了芝麻会更好吃的。
小贴士
煎莲藕一定要加片栗粉。
并且因加了片栗粉，会有利于汤汁变浓稠。