麻辣五香蚕豆的做法和图解,麻辣五香蚕豆怎么做更好吃

调料可按照自己的喜好来。

用料  

麻辣五香蚕豆的做法  

1. 蚕豆加三倍的水浸泡48小时，全部泡开

2. 从黑嘴处剪开一个口

3. 全部剪好后清洗干净，沥干水分装入密封袋，放入冷冻室冷冻24小时

4. 锅中放油、冷冻好的蚕豆，中小火慢炸

5. 炸至浅黄捞出

6. 大概15分钟。

7. 待油温升高后复炸至金黄

8. 大概6-10分钟，沥油捞出。
   
   时间仅供参考，因为火候不一样，豆子大小不一样，具体看程度。

9. 放入盐、糖、五香粉、辣椒粉拌匀即可