我个人不推崇油炸食品,但是偶尔吃吃一饱口福未尝不可。
用料
猪肉糜 | 350克 |
鸡蛋 | 1个 |
洋车前子壳 | 1tbsp |
无糖生抽 | 1tbsp |
盐 | 1/2tsp |
五香粉 | 1tsp |
胡椒粉 | 1tsp |
料酒 | 1tsp |
老抽 | 1tsp(可选) |
鸡精 | 1tsp(可选) |
低碳水五香炸肉圆(生酮友好)的做法
所有材料混合在一起,搅拌均匀。我又让厨师机代劳了。
得到一个粘稠的肉糜团就对了。如果希望肉糜团嫩滑一点的,可以多加一个鸡蛋。
利用调羹将肉糜搓成肉圆。推荐用冰淇淋勺但是我的一时找不到了。
起油锅炸熟了就可以上桌了!根据肉圆大小炸的时间不一定,但是如果怕内部不熟,可以微波炉加热1分钟。或者炸完之后再红烧一下。
小贴士
如果需要炸后红烧的,那么之前混合的时候不要加老抽了,不然就容易偏咸。