鲜美小菜。
用料
柴鱼片 | 一搓 |
小香葱 | 2根 |
内酯豆腐 | 一盒 |
蒜油/花椒油 | |
蒜蓉 | |
盐,糖 | |
生抽 |
柴鱼香葱 内酯豆腐的做法
制作蒜油:
蒜切丁,入油小火炸,蒜变深色捞出,油留用。内脂豆腐入盘(贴士里有妙招)用刀划格子块。
蒜蓉,香葱末,柴鱼片撒在豆腐上,浇蒜油+生抽+盐+糖的料汁。齐活!
小贴士
蒜油可以一次多炸些,装在小饼子里以后凉拌菜用,风味很好。
也可以用花椒油代替。
盒装内脂豆腐 脱盒法:
1.斯掉封皮,倒扣在盘中
2.用刀切去底盒一个小角
3.对着切去的地方吹气
好了,豆腐完整脱到盘子里了。