据说是六味斋口味的酱牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的据说是六味斋口味的酱牛肉做法

想找一个比较合适的香料比例，在一本调料教材里找到了这个比例的配方，试着做了一次，感觉味道还行，先在这里再备个份。很有意思，这么多花椒尽然一点都不麻，我以为放花椒就会有麻味呢！这个卤汤尝起来有点苦的，好像不是很鲜美的味道，不知是不是所有的卤汤都是这样的？

用料  

据说是六味斋口味的酱牛肉的做法  

1. 额外的姜片 牛腱切小冷水下锅 煮到开

2. 捞出冲洗泡冷水，有冰就加点冰进去

3. 炒糖色，大泡变小泡 ，加热水。呆会可以加到卤汤的锅里。