一次成功,易脱模,奶香浓郁,甜度适中。
用料
纯牛奶 | 100克 |
淡奶油(可换成牛奶) | 50克 |
芝士片 | 3片 |
白糖 | 15克 |
吉利丁片(2.5g/片) | 3片 |
宝宝卡通奶酪棒的做法
配料可全用150g纯牛奶,我冰箱里刚好有淡奶油,就用了50g淡奶油替换50g纯牛奶,奶香味更浓。
冷水浸泡吉利丁片
纯牛奶、淡奶油、白砂糖、芝士片全部放入锅中,开小火加热,不停搅拌。
芝士片完全融化,关火。
放入泡软的吉利丁片,搅拌,利用余温使吉利丁片完全融化。
过筛
倒入模具。
我只有一个模具,所以剩下的直接倒在了盘子里。上述配方的量,大概可以倒三四个图中的模具。盖好后,放入冰箱冷藏三小时。
冷藏时间够了,取出来脱模。(两儿子站在旁边,我一边取,他们一边吃)
盘子中的奶酪,先用刀分成小块,再一块一块拿下来。没有模具就可以这样做。