用料
| 上海青 | 1棵 |
| 海鲜菇 | 6根 |
| 虾饺 | 4个 |
| 虾 | 6只 |
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 鸡汁 | 1/2匙 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 有机醋 | 1勺 |
| 油辣子 | 1勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 米线 | 400克 |
酸辣米线的做法
锅中烧开水，放入上海青焯水30秒，海鲜菇焯1分钟，虾饺1分钟，去虾线的虾煮至变色，最后放入鹌鹑蛋煮1分钟，关火焖一会儿
![酸辣米线的做法图解 酸辣米线的做法步骤 第2张]( "酸辣米线的做法图解 酸辣米线的做法步骤 第2张")
碗中加入鸡汁，味极鲜，有机醋，油辣子，葱花拌匀
![酸辣米线的做法图解 酸辣米线的做法步骤 第3张]( "酸辣米线的做法图解 酸辣米线的做法步骤 第3张")
锅中烧水，水开后放入米线，煮至透明能夹断，捞出过凉，米线放入碗中，加入两大勺煮米线的汤，拌匀，加入煮好的配菜即可
![酸辣米线的做法图解 酸辣米线的做法步骤 第4张]( "酸辣米线的做法图解 酸辣米线的做法步骤 第4张")
酸辣米线怎么做才好吃的家常食谱，美味的酸辣米线烹饪技巧
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