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用料
小米锅巴(油炸无盐版)的做法
小米用水淘净,过滤
原气蒸,蒸20分钟,190℃
捣一捣,加入面粉,鸡蛋搅拌均匀,上手~
保鲜膜穿上,醒发10分钟
拿出板子,抹上一点面粉
用擀面杖擀薄(每次擀大都要翻一下面饼,以免粘上),把它切成方方正正的面饼(做不做都行)
切片 ,之后用叉子扎空
油倒入锅中,七分热时放入切好的片片,炸至金黄
喔喔喔⊙ω⊙
嘎嘣脆~~~~