小米不仅能煮粥,还可以制作健康的美味零食。放在角落快要被遗忘的小米今天就让你显示出你的光芒!
我用的是微波炉快速加热小米使其变得软糯。最后成型用烤箱烘烤成功!
追剧看电影必备都成了专属必备小零食🤗🤗🤗
用料
小米 | 100克 |
水 | 适量 |
低粉 | 120克 |
盐 | 五克 |
鸡蛋 | 一个 |
羊肉串调料 | 两小勺 |
白芝麻 | 20克 |
我这是做的五倍的量,所以会这么多,因为我喜欢吃这个锅巴,所以一次不可能做一百克哦(´-ω-`)
先将小米用水泡一个小时!倒掉多余的水,在加入新自来水没过小米两公分。放入微波炉高温加热三分钟看看状态,如果变得软烂了就可以不用打了,如果不行就继续打至软烂即可!我只是着急要吃锅巴😂所以就赶紧放烤盘进行快速降温冷却,如果你不着急,等它慢慢凉也是可以的!
将凉透了的小米装入袋子中!
用擀面杖擀成泥状!主要是我不太喜欢颗粒感,如果你喜欢就放我没有说这一步骤😄
加入过筛好了的低粉拌匀哦(´-ω-`)
在加入盐,羊肉串调料,白芝麻。
鸡蛋全部加入其中!
全部搅拌均匀至看不到干粉就可以啦✌
桌面铺上低粉,用擀面杖擀平面团成0.3公分厚的面皮!
用菜刀切成长方形,或者四边形,或者菱形都看你心情😊
切好的面皮用叉子打好孔洞防止锅巴在烤制中鼓包,变形影响成品美观!
在摆入烤盘中就好啦!
上火190,下火160十五到十八分钟!具体看状态而定,看到边上有上红粽色就可以出炉啦,这是烤好的状态哦(´-ω-`)
别的不说,酥脆这块真的把握的死死得!
小贴士
调料也可以等锅巴出炉再撒到表面,我只是觉得会撒的到处都是,还有就是粘的手上到处都是,觉得麻烦!所以我就直接加入到面粉里去了。这一步具体还是看你心情吧!
烤制时间不具体就是烤箱不同,还是在固定的时间那也不要去哈,要不然它真的会糊的很快的。
谢谢耐心观看,祝你生活愉快🤗🤗🤗